3月22日,瀾滄古茶2022年尋味問茶之旅進入最重要的一站——景邁山。相信每一位古茶家人,對景邁山都不陌生,回到景邁山,就如回家一樣。
原始森林、古茶樹、古村寨、云海,景邁山全都有。廣大茶友跟隨著瀾滄古茶的腳步,一起探尋這充滿寶藏的古茶山。
瀾滄古茶與景邁山結(jié)緣56年
景邁山擁有目前世界上已知面積最大、保存最好、年代最長的古茶園,保持著最原始的自然環(huán)境,是“茶樹自然博物館”,是世界茶文化的根和源,也是中國茶文化發(fā)展的歷史見證。目前是世界申遺古茶山,被國務(wù)院批準為中國2022年正式申報世界文化遺產(chǎn)項目。
1966年,茶媽媽等一批接受啟蒙的各族青年來到景邁山,從此扎根在這片萬畝古茶林中,56年來,他們深耕景邁山,譜就了景邁山茶產(chǎn)品的完整譜系,締造出了充滿傳奇色彩的瀾滄古茶。
茶祖巖冷說:“留給你們牛馬,怕遇病而亡;留給你們金銀財寶,也怕你們花光;就留給你們這些茶樹,才會讓子孫后代取不盡用不完。”
遵從茶祖遺訓(xùn),一代代古茶人開山制茶更護樹修林,對景邁山古樹養(yǎng)護一直不曾停歇,并且養(yǎng)護范圍每年都在擴大。列入養(yǎng)護區(qū)的古茶樹,瀾滄古茶不僅給予因階段性不予采摘鮮葉的價格補助,更在茶林護理技術(shù)上做指導(dǎo)。同時創(chuàng)立“春億古茶會”,為古茶林健康持久發(fā)展、古樹養(yǎng)護提供保障。
對于景邁山,古茶人滿懷崇敬和熱愛。因為愛所以尊重。我們愛每一片葉子,因為它賜予我們幸福的生活。我們珍惜每一片葉子,因為它經(jīng)歷千年自然孕育。我們尊重和愛護每一片葉子,保持它的生命力,還原它的生命軌跡。
在瀾滄古茶的悉心養(yǎng)護下,古樹養(yǎng)護林正煥發(fā)著今春特有的生機。雨后的茶林,彌漫著泥土的芬芳,茂盛的原始植被和生機勃勃的古茶樹互相交錯,得益于數(shù)年的留養(yǎng),古茶樹每年才有足夠的時間休養(yǎng)生息,再度萌發(fā)新芽,煥發(fā)出新的生命力。
每棵古茶樹都生機勃勃,飽滿的嫩芽在風中輕輕搖曳,絲毫沒有受損的痕跡。實地測量古茶樹的樹圍,都在1米左右,而片區(qū)內(nèi)最古老的茶王樹則接近1.5米,葉片的葉綠素含量也高達42.5,證明其光合作用強,而氮含量則為13.6,鮮爽度高,內(nèi)含物質(zhì)豐富,品質(zhì)極佳。
景邁山古茶林茶樹樹圍測定
景邁山古茶樹茶葉營養(yǎng)測定
景邁山古茶林土壤監(jiān)測
景邁山古茶林土壤PH值監(jiān)測
古茶樹迎風呈秀,這不只是對春天的回饋,也是對瀾滄古茶的回饋。因為熱愛,所以珍惜,因為責任,所以養(yǎng)護。萬物有靈,只要你愛它,它必將回報你迷人的芬芳。當好茶與愛茶人遇見彼此,每一年都是好年份。
春雨潤物,春芽萌動,長勢喜人
在景邁山著名的大平掌片區(qū),四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,原始森林與古茶樹共生,構(gòu)成了立體的森林大氧吧,同時也形成了一個平衡穩(wěn)定的健康生態(tài)系統(tǒng)。
與高大森林共生的景邁山古茶林,生物多樣性豐富
當天尋味問茶的景邁山,春雨正下個不停,茶葉經(jīng)過春雨的洗禮,碧綠油亮,干凈柔軟,漂亮得很。而經(jīng)過春雨一個春天的滋養(yǎng),片區(qū)的古茶樹已陸續(xù)結(jié)出了肥碩飽滿的茶芽,空氣中散發(fā)著絲絲香甜的氣息,大概一周后,景邁山的古樹芽葉就會相繼萌發(fā),這大概就是古茶樹給春天最好的回禮。在這樣的好年份好山頭,好原料好茶只是時間問題。
古樹發(fā)新芽
附生在古茶樹上的“螃蟹腳”(茶茸)
茶林里的花蜘蛛,用于生物蟲害防治,可以預(yù)防茶林里的多種蟲害
天賜好年份,春茶正滋味
今年是天賜的好年份,充足的雨水、溫和的氣候讓茶樹得以茁壯成長,茶葉內(nèi)含物質(zhì)也因此增加,香氣和滋味也更加豐富,讓優(yōu)質(zhì)原料更有保證。
春茶正當時,在原始森林中沖泡今年新鮮出爐的頭春古樹茶,感受春茶的好滋味。茶湯金黃透亮,茶毫多且顯,還未入口,醉人的蜜香花香便撲鼻而來;入口有一股森林的勁道,口感細膩,同時又有一股清甜,滋味豐富,澀感不強,粘稠度好,仿佛吞進去一口清新的森林氣息;回甘明顯,生津持久,仿佛有一股沖擊力蔓延舌尖舌面,撞擊口腔,涌入喉嚨,悠揚的香氣四散開來,好喝又舒服,沒有辜負這好山好年份。
2022年是個好年份,景邁山的適宜氣候,為茶樹創(chuàng)造了適合的生長條件,也大大提高了茶葉的質(zhì)量。
2022年,第23代001即將到來。001的滋味,是純正景邁古樹茶的山野氣韻,是景邁山春茶香濃味厚的霸、醇厚飽滿的醇、純正馥郁的香、回味深長的韻。當好原料遇上好年份和新工藝,001會有怎樣的突破?滋味會如何升級?靜候古茶匠人的杰作。
這山,這林,這茶,每一年都如此讓人期待。